Luštěniny
Luštěniny mají vysoký obsah bílkovin. Běžně obsahují sacharidy a velké množství vitamínů B. Energetická hodnota luštěnin je poněkud nižší než u obilovin, mají však více minerálních látek a podstatně vyšší obsah dusíkatých látek.
- Hrách žlutý
- Hrách zelený
- Čočka
- Sója
- Podzemnice olejná
